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  冬天来临，林林总总的火锅渐渐的开端登上了人们的餐桌，在这冰冷冬天吃上甘旨的火锅是暖胃又暖心啊。不过呢有些人万古流芳会吃不会做，只要看着他人吃，自己馋口水的份儿。现在吃货们的福音来啦，小编整理了9款在家就能着手做的火锅，做法也极为简略，即便不是大厨也能做出哦，我们一同试试吧。边做边吃边享用吧！

  当归30克，羊肉1500克，精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。

  3、炒锅置火上，下油加热，放姜、蒜、葱炒香，掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

  鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，各色火锅料适量，姜适量，酒适量，盐适量。

  1、鱼头洗净沥干水分，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段，冻豆腐切块备用。

  2、把锅子里的油倒出，只留2大匙，烧热后，将大白菜炒软后，再参加冷水煮滚。

  嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心肉块250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克，黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。

  1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，加少数清水，放进冰箱速冻，5小时后即成冻豆腐，然后取出天然化冻待用。

  2、塔菜心洗净，沥干水分；冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片；香菇剪去根、蒂洗净；海米洗净后放入碗内，加黄酒、清水，上蒸笼蒸30分钟，取出待用。

  3、将黑鱼去腮，斩去鱼头，除掉脊背骨，再切生长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。

  4、烧热锅，铺开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分；热锅，去水下入猪油、葱姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切生长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片；将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不必，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点着火锅食用。

  猪骨1个，枸杞，党参，莲子，当归，红枣，五花肉，木耳，香菇，时令蔬菜，盐，白胡椒等。

  1、将猪骨、补养药材悉数放入火锅(或许一个大砂锅中)，参加凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫。

  2、汤汁欢腾后，转成中小火，渐渐炖1-2小时，直到汤汁变成奶白色，参加盐、白胡椒等调味。

  3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再经过你自己的喜欢，一边炖煮一边参加时令蔬菜、五花肉等等烫食。

  新鲜鸭1只(约重1000克)，牛肚250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋250克，青菜300克，藕300克，啤酒350克，菜油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。

  1、将鸭子除掉内脏、嘴壳，去尽残毛，洗净，沥干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八老练，捞出剁成4厘米见方的块待用。牛肚冼净，切成约1.7厘米见方的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，切成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮别离切成片。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗洁净，别离切成片。以上各料除鸭子外，均各分红两份，对称装盘围在火锅周围。

  2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱、老姜(拍破)炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，撇去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点着火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。

  鳞片辣萝卜泡菜2瓶，归纳丸子半斤，大白菜1/2颗，青蒜苗2支，青菜适量，猪肉片半斤，盐适量，高汤5杯。

  2、取用砂锅入六分满的高汤煮沸，参加泡菜(含汁)及盐调味，再依序放入大白菜、青蒜苗、丸子等资料，煮沸后改中火即可食用，还可一边烫肉片及青菜等食用。

  牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛背柳肉150克，新鲜蔬菜适量，牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精盐。

  1、取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水重复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边际，撕去底部的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹理堵截，再将每连叶子理顺摊平、切片，用凉水漂起。

  2、牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。新鲜蔬菜(选用莲斑白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可)用清水洗净，撕生长片。

  3、炒锅置中火上，下牛油烧至六成热，放入剁碎的豆瓣炒酥，参加姜末、辣椒、花椒炒香，参加牛肉汤1.25千克烧沸，盛入砂锅内置旺火上，放入料酒、精盐、豆豉(剁碎)、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫(勿将浮油撇去)，成为火锅卤汁。

  羊脊骨(羊蝎子)3000g，羊肋排2000g，老姜5片，大葱5段，蒜100g，盐2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)，酱油100ml，油1汤匙(15ml)，炖肉料1份：丁香3粒，草果1枚，肉豆蔻2枚，香叶3片，花椒30粒，八角2颗，小茴香10粒，桂皮1片，黄芪5粒，南姜1支，砂仁2粒，枸杞5粒，党参1根，涮料用料：面粉100g，马铃薯200g，平菇300g，茼蒿200g，粉丝50g，大白菜200g。

  1、羊脊骨和羊肋排洗净切大块，放入煮锅中，参加适量冷水，大火煮开后捞出羊脊骨和羊肋排用冷水洗净备用。

  2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片、大葱段和5粒蒜煸炒出香味。参加足量的冷水和羊脊骨、羊肋排，调成大火加盖煮至行将欢腾，参加酱油，不需拌和，待煮开后撇去浮沫，将炖肉料装入调料包放入汤中，参加其他的蒜、姜片调成小火焖煮2小时。

  1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后参加3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

  2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之巨细，油脂要用来煎肉，所以不要丢掉。

  3、预备鸡肉丸。取面包一片，去掉边际部分后切成2公分巨细的块，放入大碗内并参加两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充沛研碎，再参加200克鸡肉末持续研捣，直到产生粘性，随后，参加少量胡椒粉、酱油再度研捣。

  4、将铁锅放在火上，把从前除掉下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

  5、把鸡肉一块一块地摆放在锅内，敏捷烧烤双面，鸡肉色彩产生显着的改变后，参加从前做好的料汤。

  6、参加洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取从前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

  林林总总的火锅中总有一道是你的独爱。怎么样，吃货们现在还等什么，自己着手，锦衣玉食。

  关键词：鸡肉火锅;重庆毛肚火锅;啤酒鸭火锅;火锅料;补养;浮沫;大白菜;冻豆腐;料酒;花椒

  鸡肉火锅不只做法简略，并且营养价值丰厚，所以成为老百姓家中及饭馆饭桌上一道重要的菜肴，一向深受全国各地公民的喜欢。面条富含蛋白质的鸡腿、供给能量的面条，参加能促进人体造血机能的当归，可以使身体在具有足够动力的情况下，以鸡肉的蛋白质为质料，增强造血才干，改进贫血情况。

  食在福冈之一：让人食指大动的冬天海鲜大餐说到福冈冬天的海鲜大餐，首要一定要引荐海鲜烧烤，尤其是新鲜牡蛎烧烤。

  只要真实铺开身心，才干罗致大天然精华，在六合相会之处，闭上眼睛，领会行看流水坐看云的禅意。站 北神州市此次神州之行，让我对日本、日本人有了全新并让人愉悦的知道。河豚会席照料人均7,500～10,000円；河豚全席照料人均12,000円81-97/5335491；