发布典礼上，四川省人民政府副省长罗强、我国烹饪大师、市州文旅部分代表、游客代表共同为四川省“天府旅行美食名录”揭牌，正式推出全川最具代表性的省级天府旅行美食100道。10条“天府旅行美食线道市（州）级天府旅行美食也一起推出。充沛展现了巴蜀饮食文明的无尽魅力和深沉内在。

　　巴蜀美食享誉全球，是四川重要的文旅品牌。2021年，川菜烹饪技艺当选国务院第五批国家级非遗代表性项目。自上一年12月开端，四川省文明和旅行厅在全省范围内启动了天府旅行美食推选推行活动。经市、县文旅部分仔细安排，广阔餐饮企业、行业协会、非遗项目维护单位活跃申报引荐，并由各市（州）人民政府赞同赞同，全省共推选出有代表性的市（州）当地特征菜品、特征小吃、特征饮品等809道，从中推出最具代表性的省级天府旅行美食100道。

　　记者了解到，发布典礼后，省文明和旅行厅及各级文旅部分还将继续展开方法多样的“天府旅行美食”线上线下宣扬推行活动，往后，在安排对外旅行宣扬推介时，也将着力展现“天府旅行美食”，经过什物方法出现、会集展现展销、打造“天府旅行美食”街区等方法，让广阔民众、游客近距离体会天府旅行美食，完成食住行游购娱旅行要素全掩盖，推进美食与文旅深层次地交融，进一步促进消费晋级，助力经济社会高质量开展。

　　地道的自贡特征学苑美食街、经济实惠的春华路，各种鬼饮食包括其间；还有方冲、毛家坝，华商世界、南悦里、汇兴路美食街、汇东路美食街……富顺豆花、桥头三嫩、荣州麻辣鸡、骨里香风吹排骨、艾叶土鸡脚、牛佛永红烘肘、鸿鹤鲜锅兔、代寺软馇肉丝、荣州羊肉汤、王井仔乌鱼、锅巴鲫鱼、荣州浑江豆花、浓味冷吃兔、手撕烤兔、五色茄柳、家会蘸水兔、欣欣向荣、蜀江春京酱包子、徐锅盔、长生面……

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