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　　大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家伙儿一起来分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都能够正常的使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

　　1.干豆皮放入沸水锅中焯烫一分钟，捞出沥水，铺在干净的砧板上，平均切成四段。

　　2.取一段豆皮，沿长边对折，用菜刀均匀地切成3毫米宽的细条，对折的边缘部分留着不切。

　　4.将做好的菊花豆皮摆放到盘子里，胡萝卜切小粒，摆放在菊花的中心位置做花心，边缘用芹菜叶装饰。

　　6.吃的时候蘸调味汁吃，或者直接将调味汁倒入盘中。注意的是干豆皮焯烫一下，可以去除豆腥味。口味重的话，能加入辣椒红油。吃的时候小心牙签。

　　1、紫菜用水泡软，洗干净后挤干水分。香菜洗干净后切末，香葱切葱花。鸡蛋打入碗中均匀搅拌，淀粉加水搅成水淀粉。

　　2、起锅烧水，放入紫菜煮2分钟，淋入水淀粉均匀搅拌，汤汁浓稠后淋入鸡蛋液，用筷子搅一搅形成蛋花，加入适量食盐调味，淋入香油提色，撒上香菜、葱花即可出锅。

　　1、瘦肉清理洗涤干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

　　2、清理洗涤干净扁豆切小块，然后起锅烧水，水烧开之后，放入扁豆焯熟，再捞出沥干水分备用。

　　3、切好青瓜、芹菜、蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒至变色，然后加入蒜末和小米辣炒香。

　　4、再倒入扁豆、青瓜、芹菜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒至所有配菜断生，即可出锅开吃。

　　1.瘦肉清理洗涤干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的生抽、玉米淀粉、花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

　　2.泡软木耳，清理洗涤干净切丝，然后把胡萝卜去皮，和芹菜一起清洗干净，再把胡萝卜切丝，芹菜切成小段备用。

　　3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好肉丝煸炒，炒至变色后，盛出备用。

　　4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着放入木耳翻炒几下，再倒入芹菜和胡萝卜丝一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒香。

　　5.炒至芹菜、木耳和胡萝卜断生后，再倒入肉丝一起翻炒均匀，淋入少量蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

　　材料：肥牛片 300 克；火锅底料 50 克；干辣椒 适量；花椒 适量；生姜 3 片；大葱 1 根（切段）；蒜 3 瓣（切末）；食用油 适量；酱油 1 汤匙；香菜（可选）

　　1. 准备材料：将肥牛片解冻，干辣椒剪成小段，生姜切片，大葱切段，蒜切末备用。

　　3. 加入火锅底料：将火锅底料放入锅中，小火翻炒，直至底料完全融化，香气四溢。

　　4. 放入干辣椒和花椒：加入干辣椒段和花椒，继续翻炒，至辣椒变色，香味释放。

　　5. 加入肥牛：将肥牛片放入锅中，快速翻炒，至肥牛片变色，均匀裹上调料。

　　6. 加水焖煮：加入少量清水，焖煮约 3-5 分钟，让肥牛吸收汤汁的味道。

　　2.起锅烧油，油热后放入花椒，和切好的葱姜，干辣椒，炒香后放入豆芽翻炒几下后放入适量醋。

　　1、首先准备一个绿萝卜，洗净后去掉两头，然后插成细丝，然后再准备一根胡萝卜也插成细丝。

　　4、时间到了后萝卜已经沙出很多水分了，我们把萝卜挤干水分，尽量挤的干一些，这样炸的时候更脆，也熟的快。

　　5、然后将萝卜丝抖散在盆子里，加入5块钱的肉沫，葱花姜末，一勺食盐、适量胡椒粉，然后打入2个鸡蛋，再倒入适量的

　　，这个是酥脆的关键。6、然后充分均匀搅拌，酥肉粉少量分次加，能团成丸子就可以了，手上抹点油，取适量萝卜丝，团成小丸子就可以了。

　　7、油温6成热时，下入团好的丸子，先不要着急翻动，让丸子定型，差不多几秒钟后，我们用筷子不断地翻动，火不要太大，要不然很容易炸糊，等丸子全部漂浮起来后，说明炸好了。

　　猪蹄：2只（约800克）；黄豆：150克；生姜：3片；大葱：2根；料酒：1汤匙；盐：适量；清水：适量；胡椒粉：适量（可选）；香菜：适量

　　1. 材料处理：将猪蹄洗净，刮去表面的毛发和污垢，切成适当大小的块。黄豆提前浸泡4小时之后，最好过夜，以便于煮熟。

　　2. 焯水：将洗净的猪蹄放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，用漏网捞出猪蹄，冲洗干净。

　　3. 准备炖锅：将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入泡好的黄豆，生姜片和大葱段。

　　5. 炖煮：将炖锅放在炉子上，开大火煮沸后，转小火慢炖约2小时，直到猪蹄软烂，黄豆熟透。

　　6. 调味：炖煮结束前30分钟，根据口味加入适量的盐，均匀搅拌。可根据自己喜好加入胡椒粉。

　　我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎大家留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家伙儿一起来分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

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