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　　包围食安之困，牛业敞开了新食代——张兵兵火锅牛油.高硬度牛油研制作用发布会

　　跟着气温不断升高，面临温度炙烤，火锅中占“C位”的牛油也难在高温盛暑下“炫”起来。

　　作为动物油脂，牛油在常温下成固态，但遇高温也易析油、化油，在产品运送中包装遭到揉捏易破损漏油，形成产品糟蹋和剩余整理作业。

　　牛油遇高温化油虽属正常现象，但会让客户以为产质量量有问题，对牛油安全发生置疑，形成客户投诉，令餐饮老板苦不堪言。

　　根据职业痛点，张兵兵作为主办方联合河南工业大学一起展开高硬度牛油的研讨，致力于职业开展。

　　在3.15日就研讨作用张兵兵团队和河南工业大学团队一起组织了本次发布会，发布会现场聚集了很多职业大咖。

　　作为本次发布会的主办方，张兵兵火锅牛油总经理张泽兵先生在发布会讲话中宣布了本次发布会的初衷——根据职业痛点，用安全手法推进职业开展。

　　张泽兵先生表明，张兵兵火锅牛油将“安全”作为首要标准，实在的将安全落到实处，在源头树立安全草场，投保一个亿保证牛油安全。因夏天牛油化油问题关系到产质量量、颜值，张兵兵火锅牛油要点投入研制，继续为职业带来立异、良性开展。

　　在发布会现场，高硬度牛油项目研制总监邓维泽教授解说到牛油在夏日发软、化油、不凝结一向都是餐饮店及底料工厂的痛点。邓维泽教授表明职业的痛点便是张兵兵的机会点，根据职业的痛点，处理职业痛点，是张兵兵开发高硬度牛油的意图与初心，而进步优异化产品、完成客户增益助推职业开展是张兵兵开发高硬度牛油的含义与价值。

　　在本次高硬度牛油技能发布会，河南工业大学杨国龙教授作出了技能阐明。杨国龙教授指出进步牛油在较高温度下的物理稳定是便于夏日运送与使用。本次技能使用了油凝胶化理论，经过适度物理反响调理牛油固体脂肪含量（SFC）从而到达调理牛油硬度的作用，更好的进步牛油产质量量。

　　各团队代表讲话完毕后 ，张兵兵火锅牛油总经理张泽兵先生和河南工业大学杨国龙教授对本次活动进行了揭牌典礼，信任张兵兵火锅牛油同河南工业大学的联合研制会为牛业带来更优的开展。

　　本次发布会华西都市报等媒体纷繁进行了报导；在现场媒体采访环节，多家媒体向张兵兵火锅牛油总经理张泽兵先生提出关于产品特性、研制和安全方面的问题，张泽兵先生表明公司开展离不开品牌、研制、立异。可是一切的开展不能脱离研制，张兵兵火锅牛油是一个质料厂公司，必需要保证食品安全，故技能进步是很有必要的。

　　高硬度牛油这项技能将可更好的贮存牛油，处理牛油化油这一老大难问题，大幅度的提升了牛油夏日高温环境下的稳定性，本次发布会及内容深受各职业大咖的好评。

　　就牛油遇高温发软化油问题，张兵兵火锅牛油从未中止研制的脚步，作为耕耘牛业二十多年的先行者，张兵兵火锅牛油斥巨资引入高新技能、先进设备和牛油方向专业科研人员，与河南工业大学联手研制高硬度牛油，致力于处理牛油化油这一难题。

　　经过两边研制团队屡次往复两地深入探讨和废寝忘食重复的试验、探求、验证，使用油凝胶化理论，适度物理反响经过数千次的琢磨求证，针对牛油发软化油这一难题交流协作。

　　张兵兵火锅牛油使用标准化的出产工序、先进的工艺技能，在河南工业大学科研力气的加持下，不断强化技能研制。

　　总算，使用油凝胶化理论，经过适度物理反响调理，进步了高硬度牛油中SFC含量（固体脂肪含量），提升了牛油的巩固性。

　　高硬度牛油较去年运用急冷捏合技能所到达的35度不化油又再进步5度，做到了40度不发软、析油，SFC可到达20%。

　　这次巨大打破为张兵兵火锅牛油更好的赋能客户，帮客户开拓商场，把火锅职业面向更远的未来供给了协助。

　　作为牛油国家标准审查会独 家承办单位的张兵兵火锅牛油，在技能的研制和立异范畴一向归于职业的领先水平。

　　从顶级科研设备引入和研制中心建立，作为以安全和立异为首要驱动力的张兵兵火锅牛油一向秉承着科技一向向前，研制绝不中止的准则。

　　张兵兵火锅牛油在研制水平、产品技能上的含金量、质量安全保证等方面得到了各方认可。

　　其研制团队是由专业团队组成，包括20余名牛油研制专家，近年来，研制团队取得了多项专利，发明了杰出效果。

　　张兵兵一向据守食品安全准则，“安全才是好牛油的标准”从不是标语，张兵兵火锅牛油必用实际行动将安全饯别究竟。本次高硬度牛油研制作用发布会在3.15之际举行，是张兵兵火锅牛油为职业送上的一份惊喜，也是为推进职业良性开展、餐饮向善的一份心，为执行职业稳健开展，张兵兵一向在付诸行动。

　　在未来，张兵兵火锅牛油也会一向安身火锅商场和客户的实在需求，以高质量为终极意图，使用新式科技技能办法，悉心研制，开发高质量产品，为带领职业向着更标准更安全方向开展作出努力。