本年八月，比气温更高的是火锅的热度。在抖音，火锅一向活泼在美食圈的风口，具有超高谈论度，而要是把我国各地的火锅聚集在一同打个擂台，若是辣火锅称第二，恐怕也很难有其他口味敢在第一名入座。《2024我国餐饮工业生态白皮书》显现，52%的顾客偏好辣味，2023年各类型火锅门店的调研中，川渝火锅以54%的占比一骑绝尘。

　　虽都是主打鲜香刮辣，但就像每个人心中都有一道不同火锅必点菜相同，每一家辣火锅店也都有自己独特的风味。8月9日-8月23日，抖音日子服务官方建议的探店内容品牌IP“抖音美食新探”上线第二期火锅篇，以“奇特辣锅在哪里”为主题，解锁被高度归纳为“辣火锅”这一类别下的多元风味，例如渣渣牛肉辣火锅、螺蛳粉火锅、酸辣牛杂火锅、酸菜鱼火锅等等，为用户发掘更多瑰宝辣火锅好店肆。

　　第一批“美食新探官”@王迅、@郑浩南、@我是小程同学 兵分几路，在北京、成都等地首先测验风很大的渣渣牛肉火锅，大碗渣渣牛肉浸满红油味道后往米饭上一盖，火锅配饭晋级到了新高度。

　　无辣不欢的@密子君和@小霸王则去看望了同样在本年爆火的螺蛳粉火锅，都说螺狮粉只要一次和无数次，当它和火锅磕碰，热辣四溅，是毫无疑问的当红辣子锅。

　　伴随着活动的展开，更多品类火锅的自来水也浮现在抖音上，#交出你的瑰宝辣火锅论题接连两天登上抖音种草榜第一。川渝的渣渣牛肉火锅、广西的螺狮粉火锅、云南的酸汤牛肉火锅、藏式的牦牛辣火锅，辣火锅爱好者们纷繁在谈论区积极共享，乃至拍视频投稿引荐自己压箱底的火锅店肆，带动了相关类目在抖音上的爆发式添加。

　　当勇于尝鲜的美食新探们把裹着红油的耙鸡爪，Q弹脆爽的火箭鱿鱼带到观众面前时，另一群老饕们也坐不住了。海外明星及博主@利路修、@韩国人梨梨、@伏拉夫、@大白在广州、@三下巴 在线上敞开了#外国人吃辣火锅有多猛 的应战，纷繁走进热辣的火锅店，应战我国辣度！

　　一传十，十传百，几位博主的应战招引了更多外国友人自动测验这些新式辣火锅，也引发了广阔新老用户的好奇心，激起了圈层炽热的谈论。#外国人吃辣火锅有多猛 炽热发酵，达到了意想不到的破圈作用。

　　趁着这股热辣之风，多家本地媒体也在活动期间为当地辣火锅品类代言宣发，重庆本地媒体及官方政务号@重庆发布、@爱尚重庆更走进甘旨的背面，从一粒小小辣椒开端全方面展示火锅到上桌的的制造流程，一同强势预告了将在本年10月与重庆举行的火锅节及重庆火博会。

　　广阔美食爱好者的互动也让一些更小众的火锅品类在活动中被看到。#有意思的云南火锅 论题下，野生菌火锅，百香果火锅，腊排骨火锅等带有云南地域特征的小众品类走进了群众视界，洞悉到云南火锅自带吃菌子的流量和高谈论度，美食新探们雷厉风行，发掘云南火锅的100种吃法，为火锅热度再添一把火。

　　美食新探们的内容共享直接带火了主营相关品类的火锅店肆，更引发了本地达人的跟进探店。例如@小文和焦哥、@滚刀肉的自白 等本地达人纷繁打卡明星们曾探店过的渣渣牛肉瑰宝火锅店，让该品类火锅在区域内持续坚持热度。也让用户添加了对该品类火锅的在套餐组合、售卖价格等多方面的了解。

　　不少门店也抓住了这股流量盈利，敏捷在抖音上线了相关活动套餐，活动期间，许多火锅商家在抖音商城店肆中上架了“抖音美食新探”同款套餐。

　　线公里的用户集体，邻近用户点击明星达人内容中显现的店肆定位后，能够直接跳转进入线上门店，跟从“抖音美食新探”关键词的指引，即可在线上轻轻松松完结打卡明星同款的下单流程，将活动IP流量转化为商家的实践效益，既方便了用户，也为门店带来实打实的收入。

　　继第一期烧烤篇的成功举行之后，火锅篇是抖音日子服务经过「抖音美食新探」这一全内容IP将线上流量链接线下的第2次测验。在保留了对抢手美食类目中，带有地域特征、门店特征的小众单品的发掘包装一同，IP进一步在热门流量接受转化、激起商家添加、优化货品供应上做了新测验。

　　很多「抖音美食新探」同款产品的走红强化了美食新探的IP印记；为广阔购买的人供给更多元的挑选和推介，更为运营小众赛道火锅的商家和门店带去更多曝光和生意时机。

　　镜头下的每一次停步、每一口品味，都将商家和消费的人紧紧链接，“抖音美食新探”IP系列还在持续，带来的不仅是一场场视觉与味觉的盛宴，也是和用户一同发现日子小确幸的进程，用美食治好人心，“抖音美食新探”其他品类专题正在准备中，敬请期待！