还有一个月就要立冬了，又到了和夸姣的人一同high吃火锅的时节，所以啊，这几天我就开端各种囤火锅必备涮品—鲜美的牛肉啦。我发现牛肉价格实惠公正了不少。
我曾经的一位博闻强识的领导说，他回老家时买牛肉时分发现，牛肉价格也廉价了不少，并且从他买到的肉的部位巨细和厚度来看，他以为他买到牛肉均为母牛，也便是筛选母牛的肉。
这是不是肉牛呈现较大份额筛选的一个小的样本缩影呢？咱们从筛选母牛曩昔几个月的价格趋势来看，结合商场一些相关信息，根本其实能判别母牛筛选志愿显着强化。
有关多个方面数据显现，2023 年4-5 月份筛选母牛价格阶段性跌破了 10 元/斤（活体分量），即便 6 月末筛选价格企稳有所反弹，也仅为 10.5-11 元/斤，一头 800-900 斤中大体型母牛缺乏 1 万元，而这些筛选母牛大部分都是较高价格购进的后备小母牛，2018-2021 年 550-600 斤后备小母牛价格遍及在 1.5万-2 万，2022 年 900 斤左右经产 2-3 胎母牛价格在 2.0-2.4 万。可见母牛的减值起伏和饲养场的筛选志愿。
但要提示警醒咱们留意的是，杀母牛简单，但母牛种群康复需求极长的时刻，牛从祖代（重生）进行扩繁饲养到产品代最短需求 5.5 年，即便考虑活牛饲养直接能够从爸爸妈妈代开端，其需求一些时刻 3.67 年（44 个月）。2008-2010 年头牛群很多筛选，促进 2010年下半年后肉牛高景气，2011-2012 年牛肉价格大涨带动肉牛饲养赢利快速提高，肉牛产能一直到 2015 年左右才比及较好康复。在当时国内奶牛饲养亏本，或许面临去产能，肉役两用牛占比较少情况下，假如商业饲养母牛呈现大份额筛选，甚至不区别母牛胎龄和繁育功能筛选，必定不利于我国肉牛工业，不利于整个草食饲养工业高质量开展的。
