烹饪办法：1.选用黑山羊蹄，去毛后清水洗净切块，焯水去除血水、杂质备用；2.锅中放菜籽油烧至多半热，放入羊蹄，煸炒至轻轻金黄色；3.顺次放入豆瓣酱、泡椒、青花椒炒香后，再放入生姜、大蒜、少量白糖及生羊油；4.参加适量清水，先大火烧开，然后转中火慢烧一个小时左右；5.参加白萝卜块煮至断生后，放入小米辣，大火收汁；6.起锅后参加香菜装点。一道美味可口的兜山烧羊蹄就做好啦！（富顺县委宣传部）
年代光影 百部川扬｜“匠心筑梦 技术抢先”第八届四川省员工职业技术大赛决赛开幕式在德阳文德世界会展中心举办
上一篇:【48812】千万级美食博主打Call的厚火锅终究有多好吃？
下一篇:川渝火锅店必备！这个细分赛道跑出了隐形冠军
