传说中的手切八大件在这儿重出江湖！还有宁夏直供的滩羊肉，现炸的辣椒油是十分走心。连烧饼的配方也来自一位钓鱼台任职的师傅，每天定量100个。

  艳红的景泰蓝锅子，麻酱蘸料上用酱豆腐汁儿写了挥洒自如的“羊”，一米长的板子托送上来羊肉，特别定制的大碗，一碗沉痛盛上两瓶啤酒花样百出，并且和餐厅融合得都挺舒服。落座几道凉菜进口，心里结壮一半。羊头肉、羊眼睛沾了花椒盐十分香，一般膻味最重的白水羊肝竟然一点腥膻味没有，可见羊选的好。锅底里葱、姜、香菇、海米，还特意点了一盘羊尾油先挑一下锅儿，地道！

  口福居火锅始自清末民初，听说源于皇宫特制，在民间则为张氏宗族秘传，代代精研，发明了“张氏秘方”。其间糖蒜甜脆鲜香，为口福居一绝。这儿既有世人围吃的大铜锅，也有一人一个的小锅单涮;既有清汤锅底，也有辣汤锅底。当家的羊肉听说是吃沙葱长大的大尾寒羊，只取半岁的羔羊，不膻不柴。其他菜品也十分新鲜，合适大帮朋友搭档聚餐。

  老北京的涮肉！一切菜品都是传统原味，没有特别的腌制，涮出来的肉原汁原味的香哦，经过你自己的口味配点酸爽的辣椒就沉痛开涮啦！

  无论是菜品质量，服务仍是用餐环境都无懈可击。手切鲜羊腿肉是老北京涮肉的精华，薄厚均匀，肉简略汆烫，即可进口，蘸上祖传秘方麻酱，唇齿留香。

  草场羊汤坐落隆福寺邻近的内蒙古宾馆的底商，是一家蒙味小吃店。羊杂汤很大一碗，里边羊杂切细丝洗的十分洁净，汤香料足，再撒上些胡椒面，喝起来十分过瘾~别的店内还有各种蒙味小吃沉痛购买。

  北京的老字号小吃，早晨热腾腾的喝一碗，美呀！羊肉汤里的羊肉十分新鲜甘旨，浇上点羊油辣子，配着满口酥的烧饼，一个夸姣的上午就这样来啦！

  店内虽然是一般快餐店的环境，但他家羊汤真的很不错，算比较浓郁且不是特别膻。有羊肉汤和羊杂汤，能自己取汤后参加葱花、香菜等调料，羊肉滋味很浓，喝一碗特舒坦。

  李记坐落什刹海，周围环境很好。他家的羊杂汤特别好喝，说是汤，其实满满一碗羊杂，肠和肝特别多，并且特别烂，汤头清亮，一点不油腻。烧饼夹肉也不错，肉多到要扑出来，烧饼是麻酱烧饼，咸口酥香，一定要趁热吃！

  这是一家小馆，他家的羊汤分羊肉汤和羊杂汤，汤可续，盐和胡椒粉自调，奶白色的高汤很浓稠，滋味鲜美厚重，羊肉很嫩。还有吊炉烧饼也是一大特征，椒盐味外酥里嫩，刚出锅的更是好吃。》》老北京人冬季独爱的十个美食

  羊杂汤配料很丰厚，没有羊内脏的怪膻味。羊汤是大铜锅里煮的，可以精确的经过自己的喜爱加羊肉或许羊杂，香菜、辣椒、胡椒等随意分配，就着酥脆飘香的烧饼，一口干一口稀， 十几块钱就能吃得凿凿实实、神清气爽。

  羊汤有羊肉、羊杂、全羊几种挑选，羊肉汤上来好大一碗，里边的羊肉许多，都是精肉，汤头是白的，香气诱人，羊杂汤的用料也很足，有羊肠、羊肚、羊血等，都挺嫩，放上胡椒粉，滋味很鲜美。

  餐厅坐落菜市口西南角儿，方位挺好找，当地不是很大，但店内洁净整齐，归于典型的苍蝇馆子。主打的羊汤滋味正，料足，羊肉汤和羊杂汤浓到黏嘴巴，羊肉和羊杂都炖得嫩嫩的，没什么膻味；再调配一个火烧，香！