他家的牛羊肉烹制技艺·涮羊肉制造技艺被列入了国家级非物质文化遗产名录，每份手切的餐具上都能看到非遗的字样，吃起来都是满满的自豪感。

　　店里一切的肉都来自内蒙古乌兰察布自建的肉业基地，肯定的安全卫生新鲜，究竟老字号的门面可不能丢嘛。

　　先看看这【清汤锅底】，最检测肉质的应该便是清汤锅底了吧，他家是用炭火烧水涮肉的，温水“煮肉”无法与之比美。

　　而且，更为高档的是，你也能够再一次进行挑选景泰蓝锅，这些锅都是传统技艺制成的，经典与传统的情怀氤氲其间，听说一只锅造价就要两千多人民币。

　　【麻酱】当然是涮肉的标配，其他一些拌料都能够精确的经过口味做出合理的挑选，每一种都有共同的鲜香味儿。

　　别的有特征的是【黄瓜条】，黄瓜条是大腿内侧肉，每只羊身上只要一小块，肉香比较浓，稍涮即熟多煮会儿也不会老。

　　别的，糖蒜也是老北京常点小菜，听说他家只选用清明前的大蒜人工腌制出来，蒜的质量优秀，口感更好。

　　全程用传统工艺操作、没放任何添加剂，前后要整整100天才干做好，可谓是一项艰巨的使命哇！

　　董小姐IP风行网络，董小姐商标也遭到追捧，能联络商标一切人weixin：【lehuo999】，涉及第3、18、14类的一切系列。