夏天的冰淇淋，冬季的火锅，而在南宁要吃川式火锅就不能不提重庆秦妈老火锅，这是老字号的火锅酒楼，有老火锅、三鲜锅、山珍锅等多口味的火锅底可挑选。
与其他火锅不同的是，该酒楼的火锅以味见长，辣而不燥、汤红油亮、口感醇和、厚重是其特征，也是餐饮企业的中心竞争力之一。
假如喜爱吃麻辣，那么老火锅便是最好的挑选，其汤色红亮，味麻、辣、鲜、香、回甜，滋味正宗浑厚。
假如对麻辣不怎么伤风，则能够再一次进行挑选鸳鸯系列的三鲜锅或山珍锅，既满意了食辣者又照料了不吃辣者。
最终配以上好之油碟，烫涮各类菜品即可，其味辣而不燥、醇和厚重、回味悠长。
