新京报讯 山东省商场监督管理局日前发布冬日火锅消费提示，对火锅底料蘸料的挑选、食用火锅的需求留意的几点等做出提示。

  食用火锅底料和蘸料时要“三留神”：一是留神火锅底料蘸猜中是否违规运用罂粟壳等非食物质料；二是留神火锅底料蘸料的油脂氧化问题；三是留神火锅底料蘸猜中油盐的过量摄入问题。

  因而，选购预包装的火锅底料和蘸料时需留意以下三点：一是要从正规渠道选购标签完全、明晰完好的正规出产厂家出产的产品；二是尽可能地挑选出产日期较新的产品；三是留意检查标签上标示的营养成分表的信息，尽可能地挑选脂肪和钠含量较低的产品。

  首要，“宁舍三鲜，不要太烫”，吃火锅肯定不可以心急。火锅浓汤的温度可达120℃，而口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度。取出即吃的话，很简略烫坏口腔、食管以及胃黏膜，易引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。

  其次，不能贪心新鲜。很多人喜爱吃火锅，便是垂青它可以现煮现吃，滋味新鲜。下锅后，简略涮涮烫烫，还没等食物烫熟就吃，这样的话，细菌和寄生虫不易被杀灭，吃了半生不熟的肉简单形成微生物感染。

  再次，不要边吃边喝冷饮。热火锅配上冷饮，“冰火两重天”会对胃部形成影响，使消化功用削弱，简略引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。

  最终，不宜吃太久。煮火锅超越1个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量添加，假如重复影响胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不断排泄，简单形成胃肠功用紊乱而产生缓慢胃肠炎等疾病。